Buey Black Angus. USA. Chile. Argentina. 90,00 € / Kgr. Pieza 2 Kgr.

precio: 189,27 €

Esta carne está considerada una de las más exquisitas y de mayor calidad del mundo.

Estos animales pueden ser negros o rojizos y una de sus principales características es que no tienen cuernos. Son criados en libertad, en extensos pastos durante el primer año o año y medio, luego son alimentados con cereales y sobre todo con maíz para conseguir una mejor absorción de la grasa en los hombros similar a la que tienen los toros Wagyu japoneses, conocidos como Kobe.

El resultado es una carne muy jugosa, tierna y sabrosa y con un buen porcentaje de grasas insaturadas, o sea con poco colesterol.

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